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Rassegna
di Pubblicazioni Tecniche e Scientifiche
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| - "Il secolo
biotech" - a cura di J. Rifkin - Baldini&Castoldi
Milano |
| - "Troppa
Trippa" - Collana
Centopelli 1999 - 192 pag. - Neri Editore Firenze |
| - "Prodotti
alimentari, sicurezza, igiene e qualità"
di C. Correra - 1998 - 770 pag. Maggioli Editore - Sant'Arcangelo
di Romagna (RN) |
| - "Il
libro dei tagli di carne" Centro Informazioni
Carni Olandesi - Milano |
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| - "Il Lardo
di Colonnata" - a cura di T. Villano
- AAVV - 2000 - Regione Toscana - Azienda Sanitaria
Locale 1 Massa Carrara |
| - "Igiene,
qualità e commercializzazione delle carni"
- G.C. Del Bono -2000 - 199 pag. |
| - "Igiene
ed educazione alimentare" - G.C. Del Bono,
P. Renon - 2000 - 211 pag. |
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